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Verrines aux framboises et crème pâtissière

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Une verrine vite faite aux framboises pour utiliser un reste de crème pâtissière à la vanille. Un dessert joli et gourmand.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

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Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

INGRÉDIENTS :

250 g de framboises
200 g de Speculoos ou petits beurre ou biscuits de votre choix
50 g de beurre fondu
Crème pâtissière à la vanille:
500 ml de lait entier
3 jaunes d’oeufs
70 g de sucre blond bio ou sucre en poudre
60 g de farine
Gousse de vanille

PRÉPARATION :

Faire bouillir le lait avec les graines ainsi que la gousse de vanille, ensuite Battre les jaune d’oeufs avec le sucre. Ajouter la farine

Verser progressivement en filtrant le lait vanillé en mélangeant bien.

Remettre à chauffer à feu doux pour atteindre la consistance souhaitée.

Laisser un peu refroidir

Écraser les spéculoos ou petits beurre et mélanger au beurre fondu

Dressage:

Au fond de la verrine, déposer un peu de biscuits, puis un peu de crème pâtissière, ensuite quelques framboises puis verser un peu de crème pâtissière

Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure

Avant de servir décorer de biscuits et quelque framboises.

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On peut remplacer les framboises par des fraises ou autre fruit de la saison !

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