Advertisements

Nous vous invitons à Rejoindre notre groupe pour partager vos réalisations 🙂: Groupe recettes et astuces

Tomates farcies au four Recette fait maison

Tomates farcies au four Recette fait maison
Rejoignez nous Sur Facebook:

Les tomates farcies au four sont des grosses tomates vidées puis remplies de chair à saucisse et de persil. Et enfin cuites au four. Une autre recette pour un petit plat bien gourmand et rapide. Voilà une excellente recette d’un petit plat simple et sain : les tomates farcies.

Advertisements

Des belles tomates juteuses et savoureuses, alliées de Chair à saucisses, de Jambon blanc et de Bœuf haché… L’alliance parfaite pour un dîner léger, sans viande, qui plaira à tous.

Vous pouvez les décliner à l’infini, mais la recette classique est vraiment simple et rapide à faire! Alors, allumez votre four! C’est parti. Testez vite cette recette, vous l’adopterez aussitôt !

Tomates farcies au four Recette fait maison:

Comment préparer les Tomates farcies au four fait maison

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Temps total: 1 h 15 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 3/4 personnes :

– 4 Tomates à farcir
– 100 g Jambon blanc
– 100 g Bœuf haché
– 100 g Chair à saucisses
– 1 Echalote
– 1 gousse Ail
– 10 g Beurre
– 3 c à s Huile d’olive
– 1 Oeuf
– 1 c à s Crème fraîche
– 2 c à s Persil
– 1 c à c Origan
– Sel
– Poivre
– Chapelure

Etapes de Préparation:

Comment préparer les Tomates farcies au four fait maison

Etape: 1 A l’aide d’un couteau, découper le dessus des tomates (réserver les chapeaux). Les évider délicatement à l’aide d’une cuillère à café tout en conservant la pulpe enlevée : attention à ne pas percer les tomates. Saler le fond des tomates et les retourner sur une assiette afin qu’elles rendent leur eau.

Advertisements

Etape: 2 Éplucher l’ail et l’échalote. Hacher l’ail après avoir ôté le germe. Émincer finement l’échalote. Bien égoutter la pulpe des tomates pour enlever l’excédent d’eau et la couper en petits morceaux.

Etape: 3 Préchauffer le four à 210°c (th7). Mettre le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Y faire dorer les échalotes et l’ail. Ajouter la pulpe des tomates, saupoudrer de persil et d’origan. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le maximum de liquide s’évapore (environ 8 à 10mn).

Etape: 4
Pendant ce temps, hacher menu le jambon blanc. Le mettre dans un saladier avec le bœuf haché et la chair à saucisses. Ajouter le mélange ail/échalote/tomates et bien malaxer l’ensemble.

Incorporer l’œuf entier et la crème fraîche. Bien mélanger. Saler et poivrer à nouveau si nécessaire.

Pour finir:

Mettre cette farce dans les tomates évidées et les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé. Couvrir les tomates de leur chapeau. Les arroser avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis les saupoudrer de chapelure.

Enfourner pour environ 45mn (si le dessus des tomates venait trop à colorer, couvrir d’une feuille de papier aluminium pour terminer la cuisson). Déguster bien chaud avec du riz ou une salade.

Envoi
Avis:
3 (3 votes)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Tomates farcies au four Recette fait maison