Tatin aux 2 saumons

Tatin aux 2 saumons

Guide de préparation Tatin aux 2 saumons

Une tatin qui marie à merveille les 2 saumons et qui fait son petit effet en termes de présentation.

Recette piochée dans le livre “Mes tatins salées et sucrées” de Nathalie Combier.

Niveau: facile

Pour 6 à 8 personnes en entrée

Ingrédients:

1 pâte feuilletée prête à dérouler
500 à 600 g de saumon frais en filets ou en pavés
6 tranches moyennes de saumon fumé (environ 225g)
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (allégée pour moi)
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe d’aneth hachée
1 échalote émincée
1 oeuf
20 baies roses
1 cuillère à café de jus de citron vert (ou à défaut de citron jaune)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Pour en Savoir plus veuillez vous rediriger vers la page suivante.