Tarte salée aux oignons chorizo à la crème fraîche

La Tarte salée aux oignons chorizo à la crème fraîche est une recette rapide et facile à préparer. Idéale pour servir comme apéritif ou plat et parfaite pour un pique-nique en plein air. Simple, savoureuse et croquante ! Cette tarte est une déclinaison de celle que j’ai faite il y a quelques jours à la mimolette, j’ai juste changé le fromage.

J’adore le chorizo, quand j’ai vu la recette de cette savoureuse tarte, sur le net, j’ai décidé de la tester rapidement !! Découvrons ensemble la liste de courses pour réaliser parfaitement cette recette.

Recette Tarte salée aux oignons chorizo à la crème fraîche:

MATÉRIEL:

un plat à tarte
papier sulfurisé + galets (pour la pré-cuisson)
un saladier
couteau
four

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pâte brisée
4-5 oignons
4 œufs
25cl de crème fraiche épaisse (15%)
1/2 chorizo fort
gruyère râpé

Préparation:

Comment préparer la Tarte salée aux oignons chorizo à la crème fraîche

Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte brisée dans le plat à tarte, la recouvrir d’un papier sulfurisé puis de galets. Enfourner pendant 10min (pré-cuisson facultative).

Couper les oignons en fines tranches et le 1/2 chorizo en rondelles. Battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel et le poivre. Tapisser la pâte des rondelles de chorizo puis des oignons puis rajouter la préparation œufs-crème par dessus.

Napper de gruyère râpé puis enfourner 20min (toujours à 200°C).