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Le magret de canard rôti Facile et savoureux idéal pour noël

Le magret de canard rôti Facile et savoureux idéal pour noël

À une époque, les plats principaux de viande étaient considérés comme une rareté sur la table de tous les jours, où des plats pauvres uniques tels que les soupes de légumineuses prévalaient, mais aujourd’hui, la viande est appréciée n’importe quel jour de la semaine, des idées créatives sont nécessaires pour varier le répertoire de plats principaux de viande.

Facile et savoureux, le magret de canard rôti est un vrai joyeux de bonne nourriture. Vous pouvez faire un magret de canard rôti pour les vrais connaisseurs, sans investissement excessif en énergie, de plus avec quelques ingrédients simples vous obtiendrez un plat délicieux et invitant.

Lorsque vous manquez d’idées et que vous avez besoin d’une recette pour réinventer la coupe de viande habituelle, qui est nutritive mais en même temps alléchante pour le palais, le magret de canard rôti est ce qu’il vous faut. Simple mais délicat, et c’est idéal pour un repas de noël.

Voici une façon très originale de cuisiner les magrets de canard : farcis, ficelés en rôtis et cuits au four, ils sont croustillants et dorés dessus et tendres à souhait à l’intérieur. La saveur des navets parfumés au piment rehausse avec bonheur le goût du canard, un véritable régal !

Le magret de canard rôti Facile et savoureux idéal pour noël

Recette RÔTI DE MAGRETS DE CANARD:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Les ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 magrets de canard
  • 2 cuillers à soupe de miel liquide
  • 1 cuiller à café de moutarde
  • 2 branches de romarin
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuiller à café de piment d’Espelette
  • 1 pincée de poivre concassé
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

Comment préparer le RÔTI DE MAGRETS DE CANARD

Préparer la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, l’huile d’olive une gousse d’ail hachée, le romarin, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Napper les magrets de marinade et les retourner dedans de sorte à bien les enduire. Laisser mariner une demi-heure minimum.

Préchauffer le four à 200°C. Assembler les magrets chair contre chair en insérant la gousse d’ail restante, coupée en deux et ficeler comme un rôti. Dans une cocotte pouvant aller au four, saisir le rôti de chaque côté pendant 5 minutes. Fermer la cocotte et placer au four. Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Selon la taille des magrets, 15 minutes correspondent généralement à une cuisson bien rosée tandis que 20 minutes donnent plutôt une viande bien cuite.

RÔTI DE MAGRETS DE CANARD
On pourra ajouter des pommes ou pourquoi pas des rondelles d’ananas à la cuisson, cela accentuera le côté sucré-salé. Un vin rouge assez puissant tel un Madiran, originaire du Sud-Ouest, sera très bien sur ces magrets en rôti.

Mais on pourra également envisager un accord qui rappelle le sucré salé de ce plat avec un liquoreux, tel qu’un Cadillac par exemple, très sympa aussi comme association, ça change un peu…

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