Recette Tarte fraise citron

Recette Tarte fraise citron

Recette Tarte fraise citron

Temps de préparation : 1h30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 personnes

Ingrédients Tarte fraise citron:

Pour le sablé breton

Farine – 200g
Beurre mou – 150g
Sucre – 130g
Jaunes d’oeufs – 3
Levure chimique – 1 sachet
Sel – 1 pincée

Pour la crème au citron

Sucre – 90g
Beurre doux – 155g
Oeufs – 3
Jus de citron – 9cl
Feuille de gélatine – 2 feuilles (soit 4g)
Zeste de citron

Pour le sirop de basilic

Sucre – 100g
Eau – 50ml
Feuille de gélatine – 2 feuilles (soit 4g)
Basilic – Environ 11g
Finition
Fraises – 250g
Feuilles de basilic

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