Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage

Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique et de fruits de mer, cette recette de Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage est une explosion de saveurs en bouche. Les pétoncles, les crevettes et la chair de crabe se marient parfaitement avec la sauce au lait de coco, la pâte de cari rouge et les fines herbes thaïlandaises, pour créer un mélange de goûts sucrés, salés et épicés. Les courgettes ajoutent une touche de couleur et de texture à ce plat délicieux et sain.

En seulement 1 heure 40 minutes, vous pouvez préparer cette recette pour 8 personnes et impressionner vos invités avec une version unique et savoureuse des lasagnes traditionnelles. Suivez les étapes simples de notre recette et découvrez comment créer un plat mémorable qui ravira vos papilles gustatives. Que vous soyez novice en cuisine ou un expert culinaire, cette recette de Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage est une option délicieuse et facile pour vos dîners et vos événements spéciaux.

Recette Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage:

Comment préparer les Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage

Durée de préparation : 60 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure 40 minutes
Rendement : 8 portions

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre salé Saputo
  • 15 ml (1 c. à soupe) pâte de cari rouge (au goût)
  • 250 ml (1 tasse) lait de coco
  • 180 ml (3/4 tasse) crème à cuisson 35 % Nutrilait
  • 4 feuilles de kéfir (la tige centrale retirée) rompues
  • 45 ml (3 c. à soupe) sauce au poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) sucre
  • 225 g (8 oz) crevettes décortiquées et déveinées
  • 225g (8 oz) pétoncles
  • 225g (8 oz) chair de crabe
  • Quantité suffisante de feuilles de basilic thaï
  • Quantité suffisante de feuilles de coriandre
  • 3 courgettes, en rubans minces, blanchies
  • 12 pâtes au riz pour lasagne, cuite al dente
  • 480 g (4 tasses) fromage râpé Saputo Mozzarellissima
  • 125 ml (1/2 tasse) pétales parmesan Saputo

Préparation:

Comment préparer les Lasagnes Thaï aux Fruits de Mer et fromage

Tout d’abord, dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen et y faire revenir la pâte de cari pendant une minute. Ensuite, ajouter le lait de coco, la crème et les feuilles de kéfir. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C (375°F). Puis, mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. En parallèle, assaisonner avec la sauce au poisson et le sucre. Jeter les feuilles de kéfir.

Après, ajouter les fruits de mer et porter à ébullition pendant 2 minutes en mélangeant délicatement. Retirer du feu, ajouter les fines herbes, mélanger et tiédir.

Ensuite, assembler les lasagnes dans un bol rectangulaire de 23 x 33 cm (9 x 13 po) en alternant les pâtes, le mélange aux fruits de mer, les tranches de courgette et le fromage râpé. Terminer avec un rang de fromage sur le dessus.

Enfin, couvrir de papier d’aluminium et cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que le fromage soit fondu. Après la cuisson, détailler en portions et décorer de pétales de parmesan et de feuilles de basilic avant de servir.

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