Crêpes Farcies au Jambon et aux Champignons
Découvrez la Ficelle Picarde, une spécialité culinaire originaire de la région de Picardie en France. Cette recette traditionnelle allie la simplicité des crêpes à la gourmandise du jambon et des champignons, pour un mariage de saveurs harmonieux et réconfortant. Avec sa texture fondante et son goût exquis, la Ficelle Picarde est un plat convivial qui saura ravir les papilles de vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis.
Imaginez des crêpes moelleuses, garnies de tranches de jambon et de champignons dorés dans du beurre, le tout nappé d’une généreuse couche de crème fraîche et gratiné avec du gruyère râpé pour obtenir une belle croûte dorée. La Ficelle Picarde est une explosion de saveurs en bouche, avec des notes salées, crémeuses et légèrement fumées qui se marient à la perfection. Servie bien chaude, cette spécialité picarde est un véritable délice pour les amateurs de cuisine réconfortante et généreuse
Recette Crêpes Farcies au Jambon et aux Champignons:
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de personnes : 6
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
6 crêpes
6 tranches de jambon
4 échalotes
30 g de beurre
500 g de champignons
200 ml de crème fraîche (épaisse)
100 g de gruyère râpé
Préparation:
Comment préparer des Crêpes Farcies au Jambon et aux Champignons
Tout d’abord, préchauffez le four à 150°C (Th. 5).
Ensuite, dans une poêle, faites revenir les échalotes et les champignons en lamelles dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Après cela, posez une crêpe dans une assiette et placez une tranche de jambon sur la crêpe.
Déposez ensuite les champignons au milieu de la crêpe.
Puis, pliez la crêpe en deux et roulez-la sur elle-même pour former un rouleau. Répétez cette étape pour les autres crêpes.
Ensuite, étalez 30 ml de crème fraîche épaisse sur chaque crêpe et saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
Par la suite, enfournez les crêpes au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu et gratiné.
Enfin, servez les Ficelles Picardes bien chaudes en accompagnement d’une salade verte ou en plat principal.
Bon appétit !
