Quiche lardons camenbert

Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette, Aujourd’hui je reviens donc enfin ici avec une recette toute simple et rapide, mais tellement gourmande que ce soit pour les week-ends de flemme,les soirs de semaine un peu chargée ou quand vous voulez par simple envie et gourmandise ! Je vous laisse donc découvrir la quiche lardons camember

Les quiches c’est facile, c’est bon et avec une salade, en général tout le monde aime !Ici j’avais du camembert bien parfumé à utiliser, hop dans la quiche … trop facile :o)

J’utilise un moule à charnière de 20 cm de diamètre car je les aime bien épaisses et je réalise toujours la pâte à foncer de Michel Roux :

Ingrédients:

250 g de farine
120 g de beurre en dès et un peu mou
1 œuf
1 cc de sel
2 cc de sucre
4 cl d’eau froide
Sabler tous les ingrédients ensemble sauf l’eau. Ajouter l’eau en dernier, fraiser la pâte 4 ou 5 fois avec la paume de la main afin qu’elle soit bien homogène, filmer la boule de pâte, l’aplatir et réserver au frais.
150 g de crème fraîche
50 g de mascarpone (ou à nouveau 50 g de crème fraîche)
2 œufs
Ciboulette et persil
100 g de lardons
1 oignon jeune
1 gousse d’ail
1/2 camembert
Sel et poivre du moulin

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