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Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes

Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes

Les pommes de terre au fromage sont un plat d’accompagnement facile et savoureux  parfumées avec un mélange de parmesan et d’ herbes , puis dorées au four chaud pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une croûte croquante et d’une garniture tiède et très molle .

Une recette facile, pas chère mais très savoureuse. L’un en mène à l’autre et ils seront pris! Ils se préparent en un rien de temps et le succès sera garanti. En fait, ils n’auront même pas besoin de peler.

Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes : une recette délicieuse et toute simple. Si l’on veut une garniture plus légère qu’un gratin dauphinois, ces pommes de terre feront très bien l’affaire.

Cuites dans un bouillon de volaille puis gratinées au parmesan, elles accompagneront avec succès une viande rouge grillée, un poulet au four ou des brochettes.

Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes

Recette Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes:

  • Temps de Préparation: 20 minutes
  • Temps de Cuisson: 30 minutes
  • puis 10 minutes pour gratiner les pommes de terre
  • pour 6 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

  • 8 assez grosses pommes de terre, épluchées, coupées en 2 dans le sens de la longueur
  • 1 gousse d’ail épluchée et pressée
  • 2 branche de thym
  • 2 branches de romarin
  • 20cl de bouillon de volaille (fait maison ou avec 1/4 de cube type Maggi)
  • fleur de sel, poivre, piment d’Espelette
  • 40g de parmesan

Préparation:

Comment préparer des Pommes de terre gratinées au parmesan ultra fondantes

Dans une large sauteuse qui va au four, porter à ébullition le bouillon de volaille avec les herbes et l’ail. Déposer les demi pommes de terre les unes à côté des autres, face coupée vers le haut. Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes.

Verrier la hauteur du liquide et ajouter un peu d’eau si nécessaire (si vous utilisez AMC, utiliser la sauteuse de 3.5L et cuire selon les règles de cuisson sans eau. La quantité de bouillon est alors suffisante).

Au terme de la cuisson, les pommes de terre doivent être fondantes. Les poivrer, répartir le parmesan.

Faire gratiner au four préchauffé à 180°C une dizaine de minutes pour obtenir une belle coloration (si vous possédez l’atmosphère, le mettre en position retournée, en activant la grande zone de cuisson, puissance 7, pendant 7-8 minutes).

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