Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original.

La pomme de terre a plusieurs visages : en chips, en purée, en gratin, en frites… On l’adore dans tous ses rôles !
Si vous êtes en manque de recettes un peu plus originales pour la revisiter,
en voici cette recette de Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème.

Mon fromage du moment c’est le Reblochon ! Je pense que vous l’aurez compris ;-). J’avais envie de l’utiliser avec des pommes de terre farcies,…

un délice ! Et pour en faire un plat un peu plus complet, je les ai accompagnées de champignons à la crème !

Ingrédients / pour 2 personnes

4 pommes de terre moyennes
150 g de Reblochon
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
20 cl de crème fraîche liquide
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris
1 gousse d’ail
Poivre et sel

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