Pancakes aux pommes sans sucre moelleux
Les pancakes aux pommes sans sucre représentent une alternative savoureuse et équilibrée pour les amateurs de douceurs. Grâce à la présence des pommes, ce dessert combine une texture moelleuse avec une touche fruitée naturelle, sans nécessiter l’ajout de sucre raffiné. La rondeur des pommes fondantes enrobées d’une pâte légère offre une harmonie parfaite entre gourmandise et légèreté. Cette recette séduira ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être.
La simplicité de la préparation en fait une option idéale pour les petits-déjeuners ou les goûters. Le sucre vanillé apporte une subtile note parfumée, tandis que le rhum facultatif ajoute une pointe aromatique raffinée. Chaque bouchée dévoile un équilibre parfait entre la douceur naturelle des pommes et la texture aérienne de la pâte, sans jamais être trop sucrée.
Ces pancakes sont également très polyvalents. Ils peuvent être agrémentés d’épices comme la cannelle ou la muscade pour une version plus épicée. De plus, la recette permet d’utiliser différents fruits selon la saison, ce qui en fait une base idéale pour une variété de desserts sains. Vous pouvez ainsi personnaliser la recette pour répondre aux goûts de chacun.
Enfin, cette recette s’inscrit dans une démarche de cuisine saine sans sacrifier la gourmandise. Parfaite pour les personnes souhaitant limiter leur consommation de sucre, elle permet de savourer des pancakes moelleux et riches en saveurs naturelles. Testez cette recette facile et rapide pour égayer vos petits-déjeuners ou vos pauses gourmandes.
Pancakes aux pommes sans sucre moelleux
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
Ingrédients (pour environ 20 pancakes)
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
- 2 pommes
- Quelques noisettes de beurre pour la cuisson
Étapes de Préparation
- Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter la farine tamisée, la levure, le sel, le sucre vanillé et le rhum. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Laisser reposer le temps de préparer les pommes.
- Préparation des pommes :
- Peler les pommes, enlever le trognon sans les couper en deux, puis les tailler en rondelles épaisses.
- Cuisson des pancakes :
- Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
- Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte, puis les déposer dans la poêle chaude.
- Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Service :
- Servir tiède, saupoudré de sucre glace ou nappé de caramel au beurre salé selon vos envies.
Conseils et Variantes
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une saveur plus épicée.
- Remplacez le rhum par de l’extrait de vanille pour une version sans alcool.
- Utilisez des poires ou des bananes pour varier les fruits.
- Pour une version encore plus saine, remplacez la farine blanche par de la farine complète.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Mélangez-la rapidement avant de l’utiliser.
2. Comment conserver les pancakes ?
Les pancakes se conservent 1 à 2 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-les à la poêle ou au four avant de servir.
3. Peut-on congeler ces pancakes ?
Oui, congelez-les séparés par du papier sulfurisé et réchauffez-les directement à la poêle sans décongélation préalable.
4. Puis-je remplacer le lait par une boisson végétale ?
Oui, utilisez du lait d’amande, de soja ou d’avoine pour une version sans lactose.
Conclusion
Les pancakes aux pommes sans sucre sont une option gourmande et équilibrée pour toutes les occasions. Faciles à préparer, ils allient la douceur des pommes à une texture moelleuse. Cette recette permet de se faire plaisir sans culpabilité, tout en profitant des bienfaits des fruits. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou une pause sucrée, ces pancakes raviront petits et grands. Essayez-les et laissez-vous séduire par leur simplicité et leur saveur naturelle !
