POITRINES DE POULET SAUCE CRÉMEUSE À L’AIL ET CITRON

Poitrines de poulet sauce crémeuse à l'ail et citron

Une recette facile, rapide  : des poitrines de poulet dans une délicieuse sauce crémeuse à l’ail et au citron.

Magnifique avec des pâtes, des légumes comme les pommes de terre, du riz, ou simplement avec du pain pour saucer dedans (attention à vos doigts !).

Cette recette est pour les amoureux des sauces citronnées.

Je vois cette sauce souvent surtout sur les blogues américains.

Elle se marie avec tout ! Le poulet, le poisson, les crevettes et autres fruits de mer.

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées sans peau
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
2 échalotes grises, finement hachées
Sel et poivre
1 tasse | 250 ml de bouillon de poulet
2 cuillerées à soupe de jus de citron
4 gousses d’ail hachées
1 cuillerée à café de paprika
½ tasse | 125 ml de crème 35 % (crème liquide en France, et heavy cream aux US)
2 cuillères à soupe de persil plat haché (ou autres herbes aromatiques)
1 cuillerée à café de maïzena pour épaissir la sauce
½ citron, coupé en tranches

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