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idée recette

Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

Simple à réaliser, cette recette de paupiettes de veau à la crème est parfaite pour un bon repas. Les paupiettes sont bien
moelleuses et servies nappées de crème à la moutarde.

C’est une purée au gouda gratinée que j’ai proposé en accompagnement. Ce plat gourmand et généreux qui eure
bon la cuisine du terroir fera le régal de vos convives.

Ingrédients


Quatre Paupiettes de veau

2 gousses d’ail + 1 hachée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Deux cuillères à soupe de fond de veau

15 cl de vin blanc

15 cl d’eau

Une cuillère à soupe de moutarde

Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 petit pot de crème fraîche épaisse

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