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Pâté en croûte alsacien

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Le pâté en croûte est un mets incontournable de la gastronomie française. Si vous souhaitez vous lancer dans sa réalisation, nous vous suggérons notre délicieuse recette de pâté en croûte alsacien. Il n’y a rien de meilleur qu’un pâté en croûte fait maison et ce n’est pas cette recette alsacienne qui vous fera dire le contraire.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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GUIDE DE PRÉPARATION : PÂTÉ EN CROÛTE ALSACIEN

  • Nombre de personne: 8 Pers.
  • Temps de préparation: 45 min
  • Temps de cuisson: 1 h
  • Temps de repos: 1 jour

INGRÉDIENTS:

  • 500 g de pâte brisée
  • 500 g d’épaule de veau
  • 500 g d’échine de porc
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 feuille de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 3 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 75 cl de Riesling
  • 1 sachet de gelée instantanée
  • sel, poivre
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