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PARIS-BREST : la recette facile et raffinée

Le Paris-Brest est une pâtisserie d’origine française, en forme de roue de vélo, composée d’une pâte à choux fourrée d’une crème mousseline pralinée, parsemée d’amandes effilées.

Louis Durand, pâtissier à Maisons-Laffitte, aurait conçu ce gâteau en forme de roue de bicyclette en 1910, pour célébrer la course cycliste Paris-Brest-Paris.

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Niveau de difficulté : facile-moyen
Temps de préparation : 1heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1h 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients : 6 personnes

Pâte à choux :

125 ml d’eau
125 ml de lait
170 g de farine
100 g de beurre
4 œufs
lait
sel

Crème au beurre pralinée :

8 jaunes d’œuf
250 g de sucre
250 g de beurre mou
Praliné amandes/ noisettes

Finition :

100 g d’amandes effilées
50 g de sucre glace
1 jaune d’œuf

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