Pain maison sans machine facile et inratable

Faire son propre pain maison peut sembler intimidant, mais avec cette recette simple et inratable, vous serez en mesure de préparer un pain délicieux et bien doré, sans avoir besoin de machine. Cette méthode de cuisson manuelle permet de créer un pain léger et moelleux à l’intérieur avec une croûte parfaitement dorée à l’extérieur. Une fois que vous maîtrisez ces étapes, vous pourrez réaliser un pain maison à chaque fois, pour accompagner vos repas ou pour savourer des tartines au petit-déjeuner.

La clé de la réussite de cette recette réside dans l’utilisation d’une levure fraîche et active. Assurez-vous qu’elle soit bien active pour garantir une bonne levée de la pâte. Si vous êtes un novice dans la préparation de pain, ne vous inquiétez pas ! La recette est conçue pour être simple et directe, en ne nécessitant pas d’équipements spéciaux comme une machine à pain ou un pétrin professionnel. Suivez bien les étapes, et vous obtiendrez un pain maison parfait à chaque fois.

En utilisant des ingrédients simples comme de la farine, de l’eau, de la levure, de l’huile d’olive et du sucre, cette recette se distingue par sa facilité et ses résultats exceptionnels. Le processus de levée permet d’obtenir une pâte légère et aérée, et le beurre facultatif en fin de cuisson apporte une touche de gourmandise supplémentaire. Cette méthode peut être utilisée pour obtenir différents types de pain, que ce soit pour des sandwichs, des tartines ou pour accompagner des soupes et des plats en sauce.

La cuisson du pain dans un four bien chaud garantit que la croûte sera croustillante et dorée, tout en conservant un intérieur moelleux. Le résultat est un pain fait maison dont toute la famille pourra profiter. Que vous soyez un débutant ou un expert, cette recette vous permettra de réaliser un pain de qualité, tout en vous apportant une grande satisfaction !

Pain maison sans machine facile et inratable

Temps de préparation

• Temps de préparation : environ 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• Temps de levée : 2 heures (1 heure pour la première levée et 1 heure pour la seconde)
• Nombre de personnes : 6 à 8

Ingrédients

• Farine : 1625 g (5.5 tasses)
• Eau : 562.5 ml (2 1/4 tasses)
• Levure sèche active : 11.25 g (2 1/4 c. à thé)
• Sucre : 62.5 g (1/4 tasse)
• Huile d’olive : 30 ml (2 c. à soupe)
• Sel : 15 g (1 c. à soupe)
• Beurre (facultatif) pour badigeonner le dessus

Matériel

• Un grand bol
• Un moule à pain
• Un film plastique ou un linge propre
• Un pinceau pour badigeonner de beurre (facultatif)

Étapes de préparation

1. Dissoudre la levure

Dans un grand bol, commencez par dissoudre la levure dans l’eau tiède avec une pincée de sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes. Si le mélange ne devient pas mousseux, il se peut que votre levure soit périmée. Dans ce cas, changez-la pour de la levure fraîche afin d’obtenir un bon résultat.

2. Préparer la pâte

Une fois que la levure est dissoute et mousseuse, ajoutez les autres ingrédients : la farine, le sucre, le sel, et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et légèrement collante. Pétrissez la pâte à la main ou avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Laisser lever la pâte

Couvrez le bol avec un film plastique ou un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Diviser et former la pâte

Une fois la pâte levée, divisez-la en deux boules égales. Étalez chaque boule en un rectangle d’environ 20 cm (8″) de large. Roulez la pâte à partir du côté le plus court pour former deux cylindres. Placez-les dans des moules à pain huilés.

5. Seconde levée

Couvrez les moules avec un film plastique et laissez à nouveau la pâte lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle atteigne le bord du moule.

6. Cuisson

Avant de mettre les pains au four, badigeonnez le dessus avec du beurre fondu (facultatif) pour un fini doré et savoureux. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Enfournez les pains et laissez-les cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que la pâte sonne creux lorsqu’on tapote sur le fond du pain.

Astuces et conseils

• Levée de la pâte : Si votre cuisine est un peu froide, vous pouvez placer la pâte dans un four éteint mais préchauffé à basse température (environ 30°C) pour favoriser la levée.

• Conservation : Une fois cuit, vous pouvez conserver le pain dans un sac en tissu ou dans une boîte hermétique pour le garder frais. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.

• Variante : Pour un pain aux herbes, vous pouvez ajouter des herbes séchées (comme du romarin ou du thym) dans la pâte avant de la diviser. Cela donnera un goût délicieux et parfumé à votre pain.

Conclusion

Le pain maison sans machine est une recette simple et accessible à tous, qui permet de réaliser un pain délicieux et parfaitement moelleux. Grâce à quelques étapes faciles, vous obtiendrez un pain fait maison digne des meilleures boulangeries. Avec cette méthode, vous n’avez pas besoin de machines complexes ni de techniques sophistiquées. Il vous suffit de suivre les étapes et de profiter de la satisfaction de déguster un pain frais et savoureux. Bonne dégustation !