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OSSO-BUCO AUX CHAMPIGNONS

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage en Italie ave ce plat que j’aime beaucoup : l’osso bucco :

une viande de veau qui a mijoté doucement et longtemps pour qu’elle devienne bien fondante dans une sauce aux tomates, au vin blanc, aux aromates et aux champignons.

Un plat qui se mange très bien réchauffé, donc on le prépare le dimanche pour le déguster le lundi soir quand on rentre du boulot.

Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

  • Temps de PRÉPARATION: 20 minutes
  • Temps de CUISSON: 60 minutes
  • Temps TOTAL: 1h20 minutes
  • RENDEMENT: 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients (4 personnes)

10 cl de bouillon de bœuf (ou d’eau si pas de bouillon)
25 cl de vin blanc sec
2 c à s de farine
1 tête d’ail entière
1 bouquet garni
Pour la garniture : 500g de spaghetti
2 c à s de concentré de tomate
30g de beurre
2 échalotes
2 oignons
4 tranches de jarret de veau
2 carottes
4 tomates bien mûres
3 c à s d’huile
200g de champignon de Paris
Sel
Poivre

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