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Le pâté de thon en croute

Ce pâté de thon en croûte est dans mes classiques depuis fort fort longtemps… la fiche que j’ai decoupée d’un magazine est plus vieille que mon 1er loulou!

Mais par contre je l’avais un peu oubliée alors hop ressortie des archives et fait nouveau : la pâte feuilletée maison qui a vraiment pris place à la maison .

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

Ingrédients pour un moule à cake :

  • 1 pâte feuilletée pré-étalée suffira, pas de problème si elle est ronde, ça marchera aussi

pour une pâte feuilletée maison comptez 350g environ

  • 300g de thon naturel (poids égoutté)
  • 4 oeufs durs
  • 3 oeufs pas durs
  • 20cl de crème liquide
  • 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, du persil, un peu de sel ou pas, poivre ou piment d’Espelette
  • 1 oeuf de + pour la dorure

Mon moule utilisé là est un moule à pain + large que le moule à cake,

j’ai grossièrement recalculé les proportions pour 25 cl de crème.

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