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La tarte Tropézienne, facile, gourmande et irrésistible

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Prenez de la brioche en sucre, garnissez-la d’une savoureuse crème pâtissière mélangée à de la crème fouettée, saupoudrez le tout de perles de sucre et vous obtenez une tarte Tropézienne,

un grand classique de la pâtisserie qui a vu le jour à Saint-Tropez, en Provence.

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Inaugurée dans les années 50 par le pâtissier polonais Alexandre Micka et directement inspirée de la brioche de sa défunte grand-mère, la Tropézienne est un vrai concentré de gourmandise et se partage sans modération.

C’est sur les conseils d’une certaine Brigitte Bardot, alors sur le tournage du film de Roger Vadim « Et Dieu… créa la femme » à Saint-Tropez que le pâtissier, qui devait alors préparer les repas de l’équipe, a décidé d’appeler son œuvre la tarte Tropézienne.


Une véritable réussite qui traverse les années sans prendre une seule ride et qui nous rappelle ces journées ensoleillées et ces longues promenades sur la plage qui nous manquent tant…

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

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