in , ,

LA CRIQUE LYONNAISE une spécialité régionale française

LA CRIQUE LYONNAISE une spécialité régionale francaise

La crique est une spécialité régionale qui se décline légèrement selon qu’on la déguste à Lyon, en Ardèche ou dans la région Stéphanoise. A l’origine, plat des canuts, (les personnes travaillant dans les soieries lyonnaises) elle s’est généralisée pour devenir un plat rapide, facile et pas cher dans les foyers lyonnais.

Toutefois, cette spécialité a pris son essor pendant la première guerre mondiale alors que la nourriture se fait rare. Dans les campagnes, les victuailles se cachent dans les endroits les plus discrets.

Les pommes de terres sont quant à elles sont très souvent cachées sous les bacs à cochons ou les chaudières. Complètement écrasées, il est impossible de les utiliser telles quelles.

LA CRIQUE LYONNAISE une spécialité régionale francaise

C’est alors que les femmes ressortent leurs râpes afin de réaliser des galettes des pommes de terres cuite à la poêle. La spécialité est restée ancrée dans les familles Lyonnaises.

Important :

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette du Poulet Mozzarella à la Sauce Tomate

Recette du Poulet Mozzarella à la Sauce Tomate

Ballonnements, gaz ou constipation, ceci est peut être à l’origine de vos problèmes digestifs !