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Génoise ultra-rapide et pourtant si aérienne

Aujourd’hui je vous propose une autre façon de faire une génoise ultra rapide et aérienne. Elle convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur génoise.

Avec cette recette de génoise vous serez quasi sûr de réussir je dis bien quasi car il est toujours possible de louper sa génoise mais c’est en persévérant qu’on apprend à devenir un bon pâtissier.

En tout les cas, je vous laisse la recette

Important :

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Mélangez la levure à la farine, puis Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel

Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d’un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min

Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir.

Remarque : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d’ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois…

Mais c’est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !

Le secret de la réussite de cette génoise, c’est la rapidité d’exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n’avez pas encore opté pour le

silicone, pesez les ingrédients…

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.

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