Gâteau au yaourt grec et chocolat noir

Le gâteau au yaourt grec et chocolat noir est une recette délicieuse et facile à préparer, idéale pour ceux qui cherchent un dessert sans cuisson. La base croquante à base de flocons d’épeautre et de chocolat noir fondu offre une texture intéressante et un goût intense, tandis que la garniture crémeuse de yaourt grec et de gélatine fondue apporte une douceur rafraîchissante.

Avec des ingrédients simples et une préparation rapide et facile, ce gâteau au yaourt grec et chocolat noir sans cuisson est parfait pour les chaudes journées d’été ou pour toute occasion spéciale. Servez ce dessert à vos invités lors de votre prochaine soirée et soyez prêt à les épater avec cette douceur divine. Essayez cette recette dès maintenant et découvrez le mariage parfait du chocolat et du yaourt grec sans avoir à allumer le four !

Recette Gâteau au yaourt grec et chocolat noir:

Comment préparer le Gâteau au yaourt grec et chocolat noir sans cuisson

Doses pour un moule de 22 cm.

  • Temps de préparation : environ 20 minutes
  • Temps de cuisson : 00 minutes
  • Nombre de personnes : environ 8 à 10

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

30 g flocons d’épeautre intégral
150 g Chocolat sombre
680 g yaourt Grec blanc entier
15 g sucre glaçage à la vanille
60 g sucre granulé
6 g gélatine en feuilles
2 cuillères de l’eau
goûter pépites de chocolat pour la couverture
yogourt grec froid

Préparation:

Comment préparer le Gâteau au yaourt grec et chocolat

Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, tapissez un moule à charnière de 22 cm de papier sulfurisé.

Ensuite, ajoutez le chocolat noir aux flocons d’épeautre complet et versez le mélange au fond du moule. Bien niveler à l’aide d’une cuillère et mettez-le au réfrigérateur.

Pendant que la base refroidit, faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

Mettez le yaourt grec dans un bol avec le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ensuite, pressez les feuilles de gélatine et faites-les fondre quelques secondes avec l’eau à feu doux. Laissez refroidir légèrement et ajoutez à la crème au yaourt en remuant.

Versez la crème au yaourt sur la base d’épeautre et de flocons de chocolat et réfrigérez le tout pendant au moins 2 à 3 heures.

Lorsque le gâteau est ferme, ajoutez les pépites de chocolat noir à la surface et servez.

Bonne dégustation !

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