Le Fondant à la Noix de Coco est une gourmandise exotique qui séduit par sa texture moelleuse et son parfum envoûtant. Simple et rapide à préparer, ce gâteau met à l’honneur la noix de coco râpée pour offrir une explosion de saveurs. Sa texture fondante, légèrement humide, en fait un dessert irrésistible, parfait pour accompagner un café ou un thé à l’heure du goûter. Ce gâteau est également une excellente option pour les amateurs de douceurs sans farine de blé, grâce à l’utilisation de la maïzena.
Sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base, ce qui en fait une recette accessible à tous. La crème fraîche liquide apporte une onctuosité supplémentaire, tandis que la noix de coco râpée donne une texture légèrement granuleuse qui fond délicatement en bouche. Légèrement sucré, ce fondant peut être dégusté tel quel ou agrémenté d’un coulis de fruits pour une touche de fraîcheur.
Que vous soyez novice en pâtisserie ou passionné de desserts, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût authentique. Le fondant à la noix de coco est idéal pour un goûter gourmand ou un dessert express lors d’un repas en famille. Il peut également être servi avec une boule de glace à la vanille pour une version encore plus gourmande.
Ce gâteau se conserve facilement et reste moelleux pendant plusieurs jours, ce qui en fait une option parfaite pour les petits plaisirs du quotidien. Avec son parfum exotique et sa texture fondante, il apportera une touche d’évasion à vos pauses gourmandes.
Fondant à la noix de coco rapide et délicieux
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Portions : 8 personnes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- 6 œufs
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 200 g de noix de coco râpée
- 50 g de maïzena
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Moule à gâteau
- Four
Étapes de Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez bien.
- Incorporez la noix de coco râpée, puis la maïzena, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils et Variantes
- Noix de coco : Utilisez de la noix de coco fraîchement râpée pour une saveur encore plus intense.
- Arôme : Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou de rhum pour parfumer la pâte.
- Topping : Servez avec un coulis de fruits exotiques ou une sauce au chocolat.
- Version sans lactose : Remplacez la crème fraîche par de la crème de coco pour une version encore plus exotique.
Conservation
- À température ambiante : Conservez dans une boîte hermétique pendant 2 jours.
- Au réfrigérateur : Jusqu’à 4 jours pour une texture plus fraîche.
- Congélation : Se congèle parfaitement, coupé en portions individuelles.
FAQ
- Peut-on préparer ce gâteau la veille ?
Oui, il reste moelleux pendant plusieurs jours. - Quel moule utiliser ?
Un moule rond ou carré de 22 cm convient parfaitement. - Comment obtenir une texture plus légère ?
Séparez les blancs des jaunes, montez-les en neige et incorporez-les délicatement. - Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, des morceaux d’ananas ou de mangue apporteront une touche exotique supplémentaire. - Avec quoi l’accompagner ?
Un thé glacé, une boule de glace coco ou une crème anglaise.
Conclusion
Le Fondant à la Noix de Coco est une gourmandise simple, rapide et pleine de saveurs. Sa texture moelleuse et son parfum exotique en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé ou une fin de repas gourmande, ce gâteau ravira petits et grands par sa douceur et sa légèreté.
