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idée recette

FLAN VANILLE

La recette que je vous propose aujourd’hui devrait satisfaire les plus exigeants d’entre vous.

Pour moi, le secret d’un bon flan, c’est d’avoir une crème bien parfumée à la vanille, une pâte croquante (certains l’aiment caramélisée) et une couche de flan épaisse et onctueuse (je déteste les flans gélatineux).

Si cette description du flan parfait vous convient, vous allez adorer cette recette.

Pour les amoureux de flan vanille, sachez qu’il en existe de très bons Mais, croyez-moi, il n’est pas si simple de trouver un bon flan en boutique.

J’ai eu l’occasion d’en tester un certain nombre et beaucoup sont décevants.

INGRÉDIENTS:

PÂTE SUCRÉE
250g de farine
140g de beurre
100g de sucre glace
26g de poudre amande
1 oeuf
1 pincée de sel
APPAREIL À FLAN
800g de lait
200g de sucre
4 oeufs
20cl de crème liquide entière
90g de maïzena
2 gousses de vanille

Pour en savoir plus Veuillez vous rediriger vers la page suivante.



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