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Filet mignon au cidre en cocotte et ses pommes

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Ce filet mignon au cidre est un grand classique revisité de la cuisine normande. Si vous recevez un ami originaire de cette région à déjeuner ou à dîner, faites-lui absolument découvrir ce plat typique de chez lui.

Cette recette filet mignon au cidre et aux pommes, remise au goût du jour, est vraiment délicieuse et gourmande.

Une occasion inespérée de ressortir aussi votre belle cocotte en fonte du placard…

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…

Pour bien réussir la recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Dans La Page Suivante.

GUIDE DE PRÉPARATION : FILET MIGNON AU CIDRE EN COCOTTE ET SES POMMES

Nombre de personnes: 4 Pers.
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min

INGRÉDIENTS:

  • 1 filet mignon
  • cidre brut
  • 4 pommes
  • 300 g de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • crème fraiche
  • fond de veau
  • thym
  • laurier
  • 2 clous de girofles
  • 100 g de beurre
  • huile
  • sel, poivre
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