Le Filet de Porc en Mijoteuse à la Crème de Champignons est une recette réconfortante et savoureuse qui met à l’honneur des saveurs riches et onctueuses. Grâce à la mijoteuse, la viande devient incroyablement tendre et s’imprègne des arômes subtils de la sauce crémeuse aux champignons. Cette préparation est idéale pour un repas familial ou un dîner convivial sans nécessiter beaucoup de surveillance en cuisine.
La combinaison du filet de porc doré, des champignons parfumés et de la sauce onctueuse à la moutarde de Dijon offre une harmonie de saveurs qui ravira les papilles. Le vin blanc apporte une note d’élégance, tandis que la crème sure adoucit la sauce pour une texture veloutée irrésistible.
Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux amateurs de plats mijotés. Avec des ingrédients simples et accessibles, elle permet de préparer un repas gourmand sans effort tout en offrant une présentation digne des grandes tables.
Ajoutez cette recette à votre répertoire pour des repas chaleureux qui feront le bonheur de toute la famille. Ce plat peut être accompagné de riz, de purée de pommes de terre ou de légumes vapeur pour un dîner équilibré et complet.
Filet de porc en mijoteuse à la crème de champignons
Temps de Préparation
- Temps de préparation : Environ 20 minutes
- Temps de cuisson : Environ 3 heures 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 1 c. à table d’huile
- 1 filet de porc
- Sel et poivre
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1 oignon haché
- 1 paquet (227 gr) de champignons tranchés
- 1/4 de tasse de vin blanc
- 1 boîte de 284 ml de crème de champignons
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de crème sure
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation de la Viande
Assaisonnez le filet de porc avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Dans une poêle chaude avec de l’huile, faites dorer la viande sur toutes ses faces pour obtenir une croûte savoureuse. Cette étape permet de conserver les sucs de la viande et d’apporter plus de goût au plat.
Étape 2 : Préparation des Légumes
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché et les champignons pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Déglacez avec le vin blanc pour décoller les sucs de cuisson et renforcer les arômes de la sauce.
Étape 3 : Cuisson en Mijoteuse
Transférez les oignons et les champignons dans la mijoteuse, puis déposez le filet de porc par-dessus. Mélangez dans un bol la crème de champignons, la moutarde de Dijon et la crème sure. Versez ce mélange sur le filet de porc. Couvrez et laissez mijoter à basse température pendant environ 3 heures 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit fondante.
Étape 4 : Service
Une fois la cuisson terminée, découpez le filet de porc en tranches épaisses. Servez chaud avec les champignons et la sauce crémeuse. Accompagnez ce plat de riz, de pommes de terre ou de légumes vapeur pour une assiette complète et savoureuse.
Conseils & Variantes
- Viande : Vous pouvez remplacer le filet de porc par du rôti de porc ou des filets de poulet pour une version différente.
- Champignons : Utilisez des champignons sauvages pour une saveur plus intense.
- Vin Blanc : Préférez un vin sec comme le Chardonnay pour un goût raffiné.
- Conservation : Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours et se réchauffe facilement à feu doux.
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre en saveur.
Puis-je congeler ce plat ? Oui, congelez la viande avec la sauce dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
Puis-je remplacer la crème sure ? Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou du yaourt grec pour une alternative plus légère.
Quel accompagnement choisir ? Les pommes de terre vapeur, le riz pilaf ou des légumes verts se marient parfaitement avec ce plat.
Conclusion
Le Filet de Porc en Mijoteuse à la Crème de Champignons est une recette gourmande et conviviale qui allie simplicité et raffinement. Grâce à la cuisson lente, la viande devient tendre et juteuse, tandis que la sauce crémeuse apporte une touche onctueuse irrésistible. Ce plat familial est parfait pour un repas du dimanche ou un dîner réconfortant lors des journées fraîches.
Facile à préparer avec des ingrédients simples, cette recette séduit par ses saveurs équilibrées et sa texture fondante. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, ce filet de porc saura combler toutes les attentes culinaires.
Adoptez cette recette dans votre cuisine et régalez-vous avec un plat maison réconfortant qui plaira à coup sûr à toute la famille. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, faisant de ce plat une véritable invitation à la gourmandise.
