Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail

Ces Feuilletés garnis d’une Farce au Poulet et Champignons forment une entrée simple, délicieuse et jolie où l’association de la Volaille et des champignons à la Crème fraîche aux saveurs Noix s’inspire des pastillas Marocaines. Cette recette de Chausson se déguste en entrée ou en Plat unique léger en version chaude ou tiède avec une petite feuille de Salade, de chou ou de roquette…

Recette Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 2 personnes :

2 filets de poulet émincés
150g de champignons émincés
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 CS d’huile d’olive
15 cl de crème liquide
Sel & poivre
4 feuilles de brick
Du beurre fondu

Préparation :

Comment préparer le Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail

Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive

Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail

Rajouter les champignons émincés, et faire cuire 2/3 mn

Arroser avec les 15cl de crème, et laisser blobloter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons

Saler et poivrer

Faire préchauffer le four Th. 200°

Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.

Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.