Les Escalopes de Poulet à la Moutarde et Miel avec Sauce Onctueuse sont une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette associe la tendreté du poulet à une sauce savoureuse alliant le piquant de la moutarde à l’onctuosité du miel. Parfaite pour un repas familial ou un dîner entre amis, cette préparation séduira les palais les plus exigeants grâce à ses saveurs équilibrées et sa texture fondante.
La moutarde à l’ancienne apporte une touche de caractère tandis que le miel adoucit délicatement l’ensemble, créant une harmonie gustative inimitable. La crème de riz, légère et veloutée, permet d’obtenir une sauce onctueuse sans alourdir le plat, offrant ainsi une alternative plus légère à la crème traditionnelle.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer. Les ingrédients simples et accessibles permettent de réaliser ce plat en un temps record, tout en garantissant une explosion de saveurs. Servie avec du riz, des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées, cette préparation se prête à de nombreuses associations gourmandes.
Idéale pour varier les plaisirs au quotidien, cette recette d’escalopes de poulet revisite avec originalité un grand classique de la cuisine familiale. Facile à personnaliser, elle ravira petits et grands à coup sûr.
Escalopes de poulet à la moutarde et miel avec sauce onctueuse
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
Ingrédients
Pour 4 Personnes :
- 5 escalopes de poulet
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 ml de crème de riz
- 1 oignon haché
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 filet d’huile d’olive
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation de la Marinade
Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne avec le miel. Passez les escalopes de poulet dans cette préparation afin de bien les enrober. Laissez reposer pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
Étape 2 : Préparation du Bouillon
Faites bouillir l’eau et dissolvez-y le cube de bouillon de volaille. Mélangez jusqu’à complète dissolution. Dans un petit récipient, délayez la maïzena avec la crème de riz jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Étape 3 : Cuisson des Escalopes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les escalopes de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Versez ensuite le bouillon par-dessus, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4 : Préparation de la Sauce
Ajoutez le mélange de crème de riz et de maïzena dans la sauteuse. Remuez délicatement et laissez épaissir la sauce pendant 2 minutes supplémentaires. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir bien chaud.
Conseils & Variantes
- Poulet : Vous pouvez remplacer les escalopes par des filets de dinde pour une version encore plus légère.
- Moutarde : Utilisez une moutarde douce ou au miel pour une saveur plus délicate.
- Crème : La crème de riz peut être remplacée par de la crème de soja ou de la crème fraîche pour une texture plus riche.
- Accompagnements : Servez ce plat avec du riz basmati, des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées.
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les escalopes à l’avance et les réchauffer doucement avant de servir.
Comment épaissir la sauce si elle reste trop liquide ? Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de maïzena diluée dans un peu d’eau froide.
Puis-je utiliser une autre viande ? Oui, cette recette fonctionne également très bien avec des filets de dinde ou des blancs de veau.
Quel vin accompagner avec ce plat ? Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se marie parfaitement avec cette recette.
Conclusion
Les Escalopes de Poulet à la Moutarde et Miel avec Sauce Onctueuse sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Grâce à l’équilibre parfait entre la moutarde, le miel et la crème onctueuse, ce plat saura ravir toute la famille. Facile à réaliser, il permet de transformer un repas quotidien en une véritable expérience culinaire. Un incontournable à intégrer à votre carnet de recettes pour des repas savoureux et réconfortants.
