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Curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue

Le curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue, à préparer en 20 minutes top chrono ! Le curry de crevettes à la citronnelle et à la mangue, mijoté dans du lait de coco, une recette onctueuse et rafraîchissante qui ne fait que du bien !

Parfait accompagné de riz jasmin, de pâtes de riz ou de légumes vapeur.

Important :

Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Ci-dessous.

les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 échalotes finement hachées
  • 1 carotte épluchée et coupée en julienne
  • 1 tige de citronnelle parée et finement hachée
  • 1 piment rouge épépiné et finement haché
  • 1 cuillère à soupe de curry fort en poudre
  • 300 ml de lait de coco
  • 200 ml d’eau
  • 1 kg de crevettes crues décortiquées
  • 300 g de chair de mangue coupée en dés
  • Basilic thaï

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen et faites revenir les échalotes, l’ail et la carotte pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez la citronnelle, le piment rouge et le curry en poudre et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.

Versez le lait de coco et l’eau, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les crevettes et la mangue et laissez mijoter 6 minutes à feu moyen, à moitié couvert.

Quand les crevettes sont roses et cuites, parsemez de basilic thaï.

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