Crème Pâtissière fait 100% Maison
La Crème Pâtissière est un élément clé de nombreuses pâtisseries, de la tarte aux fruits aux choux à la crème. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres ingrédients pour créer des desserts spectaculaires. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients de base, tels que des jaunes d’œufs, du sucre, de la farine et du lait. Cependant, la clé de la réussite est de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
La Crème Pâtissière peut également être personnalisée en ajoutant des arômes tels que de la vanille, du chocolat, du café ou des fruits. Cela permet d’ajouter une touche personnelle et créative à vos desserts. De plus, la Crème Pâtissière peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Cela en fait une option pratique pour les cuisiniers en herbe et les professionnels de la pâtisserie. Avec cette recette, vous pouvez créer une crème pâtissière maison délicieuse et versatile, qui sera sûrement appréciée par tous les amateurs de desserts.
Recette Crème Pâtissière fait 100% Maison:
- Temps de préparation : environ 15 minutes
- Temps de cuisson : environ 10 minutes
- Nombre de personnes : environ 4 à 6
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
1 litre de lait
200 g se sucre
100 g de farine
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œufs
Préparation :
Comment préparer le Crème Pâtissière fait 100% Maison
Pour commencer, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, battez le mélange au fouet jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien avec le mélange sucre/œufs. Pour rendre le mélange plus liquide, ajoutez 1/2 verre de lait.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste du lait dans une casserole. Lorsque le lait est tiède (après environ 3-4 minutes), ajoutez le mélange œufs/farine/sucre/lait à la casserole.
Incorporez maintenant la gousse de vanille à la préparation. Mélangez le tout au fouet jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
Une fois que la crème commence à épaissir, continuez de mélanger jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée. Vous pouvez maintenant retirer la casserole du feu. Voilà, votre crème pâtissière est prête !
