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Crème pâtissière

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Crème pâtissière

Voici une crème pâtissière que j’aime vraiment, trop riche, très savoureuse et ferme … en d’autres termes, bon pour beaucoup de choses.

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Ingrédients :
les graines de 1 gousse de vanille ( sinon 1 cuillère à soupe de vanille liquide)
1 litre de lait entier
200 g de sucre
4 jaunes d’oeuf
100 g de fécule de maïs

Préparation :

Démarrer en combinant les graines de la gousse de vanille ou vanille liquide avec le lait dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Donnez-lui un bon fouet de temps en temps.

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