Cordon-bleu de poulet crémeux et croustillant

INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes

4 blancs de poulets sans peau

Du sel, selon votre goût

Du poivre, selon votre goût

1 cuillère à soupe d’ail en poudre

1 cuillère à soupe d’oignon en poudre

16 tranches de fromage (type emmental)

Du jambon en tranches

Farine

4 œufs

250 g de chapelure

Sauce crémeuse à la moutarde

3 cuillères à soupe de beurre

2 gousses d’ail émincées

3 cuillères à soupe de farine

500 ml de lait

60 g de moutarde de Dijon

100 g de parmesan râpé

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