Comment faire ses propres crèmes glacées et sorbets sans sorbetière

Comment faire ses propres crèmes glacées et sorbets sans sorbetière

Faire sa crème glacée ou sorbet maison est beaucoup plus simple qu’il n’y parait et comporte plusieurs avantages.

Non seulement on connaît tous les ingrédients qui entrent dans sa composition mais on peut également oser des combinaisons d’aliments plus audacieuses et jouer avec les saveurs.

Toutefois, la plupart des recettes de crèmes glacées demandent d’avoir une sorbetière.

Cet appareil permet de refroidir la préparation liquide de crème glacée ou de sorbet en la turbinant, ce qui évite la formation de cristaux et de se retrouver avec un gros bloc glacé à la toute fin.

Heureusement, la sorbetière n’est pas indispensable !  La préparation de crèmes glacées et sorbets sans sorbetière demande certes un peu plus de temps et d’efforts mais vous verrez, le résultat en vaut la peine.

Voici comment préparer des sorbets et des crème glacées maison sans sorbetière.

Préparer des sorbets sans sorbetière

Que l’on utilise ou non une sorbetière, les premières étapes de la préparation restent les mêmes, soit apprêter les fruits et mélanger les ingrédients.

Mais, au lieu de verser le mélange dans la sorbetière, on le mettra plutôt au congélateur en suivant ces indications :

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