Cake au jambon et gruyère râpé

Le cake au jambon et gruyère râpé est une recette salée irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Ce délicieux cake se distingue par sa texture moelleuse, son goût généreux et sa facilité de réalisation. Le mariage du jambon fumé et du gruyère râpé fondant crée une alliance gourmande qui séduit petits et grands. Sa croûte légèrement dorée contraste parfaitement avec son intérieur fondant, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.

Grâce à sa préparation simple et rapide, ce cake est idéal pour un repas improvisé ou un pique-nique. Il peut être servi aussi bien en entrée qu’en plat principal, accompagné d’une salade verte ou de crudités. Le lait et l’huile assurent une mie tendre, tandis que la levure chimique garantit une montée parfaite. Chaque bouchée dévoile des morceaux de jambon savoureux et des fils de gruyère fondant qui apportent une texture fondante et gourmande.

L’un des atouts majeurs de cette recette réside dans sa capacité à être personnalisée. Vous pouvez y ajouter des légumes croquants, des olives ou des herbes aromatiques pour une touche de fraîcheur. Ce cake peut également être réalisé sans jambon pour une version végétarienne tout aussi savoureuse. Sa texture reste moelleuse même après refroidissement, ce qui en fait une option parfaite pour les buffets et les apéritifs.

Enfin, sa conservation facile permet de le préparer à l’avance, ce qui est idéal pour les repas festifs ou les repas rapides. Délicieux chaud ou froid, le cake au jambon et gruyère est une valeur sûre qui ravira tous vos convives.

Cake au jambon et gruyère râpé recette salée irrésistible

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Portions : 8 personnes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 150 g de gruyère râpé
• 60 ml d’huile
• 60 ml de lait
• 1 sachet de dés de jambon
• 1 sachet de levure chimique

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Pâte
   • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
   • Versez la farine tamisée dans un grand saladier.
   • Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Incorporation des Ingrédients
   • Ajoutez progressivement l’huile et le lait pour assouplir la pâte tout en mélangeant avec une spatule.
   • Incorporez ensuite les dés de jambon, le gruyère râpé et la levure chimique.
   • Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients sans trop travailler la pâte.
3. Cuisson
   • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
   • Lissez légèrement la surface avec une spatule.
   • Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
   • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
4. Dégustation
   • Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger.
   • Découpez en cubes pour un apéritif gourmand et convivial.

Conseils et Variantes

• Ajout de Légumes : Intégrez des courgettes râpées, des poivrons ou des tomates séchées pour une version plus colorée et savoureuse.
• Fromage : Variez les fromages en remplaçant le gruyère par de la mozzarella, du cheddar ou du comté.
• Herbes Aromatiques : Ajoutez du persil, de la ciboulette ou du basilic pour parfumer la pâte.
• Sans Viande : Remplacez le jambon par des olives ou des noix pour une version végétarienne.
• Astuce Texture : Fouettez les œufs avec une pincée de sel avant de les incorporer pour obtenir une mie plus aérée.
• Astuce Gourmande : Saupoudrez la surface du cake de gruyère râpé avant d’enfourner pour une croûte gratinée.

FAQ

Puis-je préparer ce cake à l’avance ? Oui, le cake au jambon et gruyère se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement au four avant de servir.

Comment obtenir un cake plus moelleux ? Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature à la pâte pour une texture encore plus fondante.

Puis-je remplacer le jambon par une autre viande ? Oui, vous pouvez utiliser des dés de poulet, de dinde ou même du saumon fumé pour une version plus raffinée.

Peut-on congeler ce cake ? Oui, le cake se congèle parfaitement. Emballez-le dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 1 mois. Décongelez-le à température ambiante avant dégustation.

Peut-on réaliser cette recette sans gluten ? Oui, remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten et ajoutez une pincée de gomme de xanthane pour assurer la texture.

Comment éviter que le cake soit trop sec ? Veillez à ne pas prolonger la cuisson au-delà du temps recommandé et ajoutez une cuillère de crème liquide pour un cake plus tendre.