bœuf et Coquilles Crémeux plat facile et rapide
Le Bœuf et Coquilles Crémeux est un plat réconfortant qui combine la richesse du bœuf haché avec des pâtes enrobées d’une sauce onctueuse à base de crème, de fromage et de sauce tomate. Cette recette d’inspiration italienne est idéale pour un dîner familial rapide et gourmand. La texture crémeuse des coquilles se marie parfaitement avec la saveur savoureuse du bœuf, tandis que l’assaisonnement à l’italienne apporte une touche d’herbes aromatiques qui relève l’ensemble. Ce plat équilibré et généreux séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant une explosion de saveurs en bouche.
Grâce à l’utilisation d’ingrédients de base comme la viande hachée, les pâtes et la sauce tomate, cette recette est accessible à tous les budgets. La cuisson en une seule poêle permet de réduire le temps de nettoyage, rendant cette recette parfaite pour les soirs de semaine pressés. La crème épaisse et le cheddar extra-fort ajoutent une dimension gourmande, faisant de ce plat une option chaleureuse pour toute la famille.
L’association des pâtes coquilles avec le bœuf haché garantit une texture agréable en bouche, où chaque bouchée combine tendreté et crémeux. De plus, l’assaisonnement italien offre un équilibre subtil entre les notes herbacées et la richesse des autres ingrédients, rendant le plat savoureux sans être trop épicé. La touche finale de fromage fondu ajoute une onctuosité irrésistible qui ravira petits et grands.
Cette recette peut également être adaptée selon les goûts ou les régimes alimentaires, en remplaçant certains ingrédients ou en ajoutant des légumes pour un repas encore plus équilibré. Que ce soit pour un repas de semaine rapide ou pour une occasion spéciale, le Bœuf et Coquilles Crémeux est une option savoureuse qui plaît à tous les coups.
bœuf et Coquilles Crémeux plat facile et rapide
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 onces de coquilles de pâtes moyennes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de bœuf haché
- 1/2 oignon doux moyen, coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1 boîte de sauce tomate (15 onces)
- 3/4 tasse de crème épaisse
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 6 oz de fromage cheddar extra-fort râpé (environ 1 1/2 tasse)
Étapes de Préparation
Étape 1 : Cuisson des Pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les coquilles selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Cuisson du Bœuf
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 3-5 minutes, en l’émiettant pendant la cuisson. Égoutter l’excès de graisse et réserver.
Étape 3 : Préparation des Aromates
Dans la même poêle, ajouter l’oignon coupé en dés et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter l’ail émincé et l’assaisonnement à l’italienne, puis faire revenir environ 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 4 : Préparation de la Sauce
Incorporer la farine et faire cuire 1 minute pour qu’elle soit légèrement dorée. Ajouter progressivement le bouillon de bœuf et la sauce tomate en mélangeant bien. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 6-8 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 5 : Assemblage Final
Ajouter les pâtes cuites, le bœuf et la crème épaisse à la poêle. Mélanger pour bien enrober. Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer le fromage râpé jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Servir immédiatement.
Conseils & Variantes
- Ajout de légumes : Ajoutez des épinards frais, des petits pois ou des champignons pour une version plus équilibrée.
- Fromage : Remplacez le cheddar par du parmesan ou de la mozzarella pour varier les saveurs.
- Épices : Ajoutez une pincée de piment rouge pour une touche épicée.
- Viande : Remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou du poulet pour une version plus légère.
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez à feu doux avec un peu de bouillon pour éviter que la sauce ne sèche.
Puis-je congeler ce plat ?
Oui, il se congèle très bien. Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Quels accompagnements servir avec ce plat ?
Une salade verte, du pain à l’ail ou des légumes vapeur complètent parfaitement ce plat.
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, les pâtes penne ou rigatoni fonctionnent aussi très bien.
Conclusion
Le Bœuf et Coquilles Crémeux est un plat familial simple, rapide et savoureux qui ravira vos papilles. Grâce à sa sauce onctueuse et ses saveurs équilibrées, il constitue une option parfaite pour un dîner de semaine sans stress. Polyvalente et adaptable, cette recette vous permet de varier les ingrédients selon vos goûts et votre régime alimentaire. Servez ce plat avec une salade fraîche ou du pain croustillant pour un repas complet et gourmand.
