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viande

Bifteck poêlé au beurre à l’ail et à la sauce crémeuse aux champignons

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En 25 minutes, obtenez un bifteck bien tendre nappé de sauce onctueuse.

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Un plat aux saveurs vraiment exquises!

Rien de bien original dans cette recette, mais une autre façon de manger un bon Bifteck. Ne vous affoler pas il n’y a pas non plus beaucoup d’ail c’est juste pour lui donner un léger goût.

Ingrédients

Biftecks

4 steaks New Yorkais de 7 onces (200 grammes) de 1 po d’épaisseur
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir moulu
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive, divisée
4 cuillères à table (60 ml) de beurre, divisé
6 gousses d’ail légèrement écrasées, divisées
6-8 brins de thym, divisés (ou romarin ou persil)

Sauce aux champignons

2 gousses d’ail écrasées
1-2 cuillères à thé (5-10 ml) de sauce Worcestershire (ou vinaigre balsamique)
1 tasse (250 ml) de champignons bruns tranchés
1/2 tasse (125 ml) de crème légère ou de crème allégée

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