Les beignets aux pommes légers sont une spécialité italienne qui allie simplicité, gourmandise et équilibre. Cette recette traditionnelle séduit par sa texture moelleuse et son goût délicat, parfait pour les amateurs de douceurs légères. Les pommes, riches en fibres et naturellement sucrées, apportent une note fruitée qui se marie à merveille avec la cannelle. Cette version allégée permet de savourer ce dessert sans culpabilité, en privilégiant des ingrédients sains.
La pâte légère, composée de farine, de lait écrémé et de stévia, enveloppe délicatement les rondelles de pommes. Grâce au bicarbonate de soude, la pâte gagne en légèreté, offrant ainsi des beignets aérés et fondants. La cannelle ajoute une touche épicée qui sublime la douceur des pommes, créant un équilibre parfait entre saveur et légèreté.
Idéals pour une pause sucrée ou un dessert familial, ces beignets sont rapides à préparer et conviennent à toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé ou une fin de repas, ils promettent une dégustation gourmande tout en restant légers. Servez-les tièdes, saupoudrés d’un peu de sucre, pour une explosion de saveurs en bouche.
Régalez-vous avec cette recette facile et équilibrée qui allie tradition et modernité. Parfaite pour ravir petits et grands, elle prouve que l’on peut allier gourmandise et bien-être sans compromis.
Beignets aux pommes légers dessert typique italien
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 25 minutes
Ingrédients (pour 20 beignets)
- 4 pommes moyennes
- 1 œuf
- 60 g de farine de blé
- 50 ml de lait écrémé
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de stévia
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
Étapes de Préparation
- Préparation de la pâte :
- Casser l’œuf dans un bol et ajouter-y la stévia, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Verser progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Préparation des pommes :
- Laver, éplucher et évider les pommes sans les casser.
- Couper les pommes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur pour former des anneaux.
- Enrobage et Cuisson :
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux sans ajout de matière grasse.
- Tremper les anneaux de pommes dans la pâte pour bien les enrober.
- Déposer délicatement les pommes enrobées dans la poêle chaude et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dégustation :
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
- Saupoudrer légèrement de sucre en poudre avant de servir.
- Déguster tiède, accompagné d’un thé ou d’un chocolat chaud.
Conseils et Variantes
- Ajoutez une pincée de muscade pour une saveur plus épicée.
- Préférez des pommes Golden pour une texture fondante ou des Granny Smith pour une touche acidulée.
- Remplacez la stévia par du miel ou du sirop d’érable pour une version plus naturelle.
- Pour une touche gourmande, servez les beignets avec une compote de pommes maison ou un coulis de fruits rouges.
- Vous pouvez également cuire les beignets au four pour une version encore plus légère.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour conserver sa légèreté. Cependant, vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure maximum.
2. Peut-on remplacer la farine de blé par une option sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de sarrasin pour une version sans gluten.
3. Comment conserver les beignets ? Les beignets sont meilleurs frais, mais vous pouvez les conserver 24 heures dans une boîte hermétique. Réchauffez-les légèrement au four avant dégustation.
4. Peut-on utiliser du lait végétal ? Oui, le lait d’amande, de soja ou d’avoine convient parfaitement pour cette recette.
5. Peut-on cuire ces beignets au four ? Oui, pour une version encore plus légère, disposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Conclusion
Les beignets aux pommes légers sont une gourmandise italienne qui allie simplicité, saveurs délicates et équilibre. Faciles à réaliser, ils permettent de savourer un dessert équilibré sans compromettre le plaisir. Parfaits pour une pause sucrée ou un dessert convivial, ils raviront tous les amateurs de douceurs légères. Avec leurs saveurs épicées et leur texture moelleuse, ces beignets sont une invitation au voyage culinaire, à déguster sans modération.
