Beignets aux pommes cuits à la poêle
Les Beignets aux Pommes Cuits à la Poêle sont une gourmandise irrésistible qui allie le moelleux d’une pâte légère et la douceur acidulée des pommes. Parfumés à la vanille et légèrement dorés, ces beignets maison se dégustent tièdes pour révéler tout leur fondant. Parfait pour une pause sucrée ou un goûter en famille, cette recette simple et rapide promet un moment de plaisir à chaque bouchée.
Grâce à une pâte légère à base de farine, d’œufs et de lait, les rondelles de pommes s’enrobent d’un mélange onctueux avant d’être dorées à la perfection. Le sucre vanillé apporte une touche aromatique subtile, tandis que la friture légère garantit une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Idéal pour toutes les saisons, ce dessert intemporel peut être décliné avec d’autres fruits pour varier les plaisirs. Les Beignets aux Pommes Cuits à la Poêle raviront petits et grands gourmands, avec une préparation rapide qui ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Ajoutez cette recette à votre carnet de gourmandises pour des instants sucrés inoubliables. Que ce soit pour une collation improvisée ou un dessert réconfortant, ces beignets maison feront toujours l’unanimité.
Beignets aux pommes cuits à la poêle
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 pommes
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
Étapes de Préparation
Étape 1 : Préparation des Pommes
Épluchez et épépinez les pommes avant de les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les dans un saladier, saupoudrez de sucre vanillé et laissez-les macérer pendant quelques minutes pour rehausser leur saveur naturelle.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Creusez un puits au centre, ajoutez les œufs et l’huile végétale. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour une texture plus légère.
Étape 3 : Cuisson des Beignets
Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, en veillant à bien les enrober. Plongez-les délicatement dans l’huile chaude et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Étape 4 : Finition et Dégustation
Disposez les beignets sur une assiette, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les tièdes. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel pour une touche gourmande supplémentaire.
Conseils & Variantes
- Fruits alternatifs : Remplacez les pommes par des rondelles d’ananas ou des tranches de banane pour varier les plaisirs.
- Parfum supplémentaire : Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour une saveur chaleureuse.
- Sans friture : Faites cuire les beignets au four à 180°C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
- Astuces de présentation : Servez avec un coulis de fruits rouges ou du miel pour une finition gourmande.
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, la pâte peut être préparée quelques heures à l’avance et conservée au réfrigérateur.
Comment obtenir des beignets bien gonflés ? Veillez à laisser reposer la pâte pendant 30 minutes pour qu’elle devienne plus légère et aérienne.
Puis-je utiliser une autre huile pour la friture ? Oui, l’huile de tournesol ou l’huile d’arachide sont idéales pour la friture.
Comment conserver les beignets ? Les beignets se dégustent de préférence immédiatement, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 24 heures.
Conclusion
Les Beignets aux Pommes Cuits à la Poêle incarnent la gourmandise simple et réconfortante de la pâtisserie maison. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une douceur irrésistible pour toutes les occasions. Faciles à réaliser, ils séduiront toute la famille avec leur parfum délicat de vanille et leur cœur fondant.
Adoptez cette recette traditionnelle pour des moments de partage et de convivialité. Que vous les dégustiez nature ou accompagnés d’un coulis sucré, ces beignets maison resteront une valeur sûre pour éveiller les papilles des petits et grands gourmands.
