Beignets à la poêle recette grand mère
Les Beignets à la poêle recette grand-mère sont une douceur simple et réconfortante, héritée des recettes familiales transmises de génération en génération. Préparés avec des ingrédients basiques du quotidien, ces beignets se distinguent par leur texture moelleuse et légèrement croustillante. Leur cuisson à la poêle, sans friture abondante, en fait une alternative plus légère aux beignets traditionnels, tout en conservant une saveur gourmande irrésistible.
Ces beignets se réalisent en un rien de temps, parfaits pour satisfaire une envie sucrée spontanée. La pâte simple, composée de farine, d’œufs et de lait, est enrichie d’une touche de sucre vanillé pour une saveur douce et parfumée. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour un goûter improvisé ou pour accompagner un café en toute simplicité.
Leur cuisson rapide à la poêle permet d’obtenir une texture dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Saupoudrés de sucre glace, ils offrent une gourmandise réconfortante qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Cette recette peut également être agrémentée de fruits ou d’arômes pour une version personnalisée.
Avec leur goût délicat et leur préparation rapide, les Beignets à la poêle recette grand-mère rappellent les saveurs authentiques des goûters d’antan, pour un moment de plaisir convivial à partager.
Beignets à la poêle recette grand mère
Temps de Préparation
- Temps de préparation : <15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe rases de farine
- 2 cuillères à soupe rases de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- (Facultatif) Rhum, pommes ou banane écrasée
- Huile pour la cuisson
- Sucre glace pour saupoudrer
Étapes de Préparation
- Préparation de la pâte :
- Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau.
- Cassez les œufs dans la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez progressivement le lait pour assouplir la pâte.
- La texture doit être lisse et légèrement épaisse.
- Cuisson :
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, versez des petites portions de pâte dans la poêle.
- Faites cuire chaque beignet jusqu’à ce que le dessous soit doré, puis retournez-les pour dorer l’autre face.
- Déposez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Finition :
- Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de servir.
- Dégustez tiède pour une texture encore plus gourmande.
Conseils et Variantes
- Version fruitée : Ajoutez des rondelles de pommes ou de bananes écrasées pour une touche de fraîcheur.
- Sans alcool : Remplacez le rhum par quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer la pâte.
- Moins gras : Utilisez une poêle antiadhésive avec très peu d’huile pour une version plus légère.
- Aromatisation : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour relever la saveur.
- Conservation : Ces beignets sont meilleurs consommés immédiatement, mais peuvent se conserver quelques heures sous une cloche à température ambiante.
FAQ
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être préparée une heure à l’avance et conservée au réfrigérateur.
2. Comment éviter que les beignets soient trop gras ?
Utilisez une poêle antiadhésive et une petite quantité d’huile.
3. Peut-on ajouter des fruits directement dans la pâte ?
Oui, des morceaux de pommes, de bananes ou des raisins secs peuvent être incorporés à la pâte.
4. Peut-on cuire ces beignets au four ?
Non, cette recette est conçue pour une cuisson à la poêle.
5. Peut-on congeler les beignets ?
Il est déconseillé de congeler ces beignets car leur texture risquerait de devenir sèche.
Conclusion
Les Beignets à la poêle recette grand-mère offrent une gourmandise rapide et facile à réaliser, parfaite pour satisfaire une envie sucrée. Avec leur texture moelleuse et leur parfum délicat, ces beignets réconfortants ravivent les souvenirs d’enfance et apportent une touche de convivialité à tout moment de la journée. Simples à personnaliser, ils s’adaptent à toutes les envies pour des goûters improvisés ou des desserts faits maison.
