Résultats de recherche pour : Alsace

Tarte aux cerises délicieuse simple et rapide

Tarte aux cerises délicieuse simple et rapide

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide de tarte aux cerises. Je trouve ça délicieux en pleine saison, quand les cerises sont bien sucrées. De mon côté, j’ai pris le pli de retirer les noyaux de mes cerises avant de les mettre dans ma tarte! Je trouve qu’il n’y a rien de pire que de mordre sur un noyau en mangeant une …

Tarte aux cerises délicieuse simple et rapide Lire la suite »

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

Ce plat régional de la cuisine alsacienne est idéal pour la saison hivernale car il est riche et servit bien chaud. Nous l’avons découvert en famille lors de nos séjours en Alsace (mes parents aiment beaucoup cette région pour ses paysages et bien sûr, sa gastronomie et ses vignobles) Ma mère le prépare chaque hiver …

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE Lire la suite »

Kougelhoff alsacien la vraie recette

Kougelhoff alsacien la vraie recette

Ne passez pas à côté du Kougelhopf alsacien aux raisins secs si vous voyagez en Alsace. Une recette transmise par génération en génération. Voici la recette du fameux « Kougelhoff alsacien ». Cette recette de brioche est la vraie, l’authentique recette du kooglof. Recette très simple à réaliser. Essayer. LE Kouglof, le meilleur du monde …

Kougelhoff alsacien la vraie recette Lire la suite »

Pâté en croûte alsacien fait maison

Pâté en croûte alsacien fait maison

Le pâté en croûte (ou pâté-croûte en champenois) est une charcuterie pâtissière composée d’un pâté cuit dans une pâte feuilletée ou dans une pâte brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se cuisine dans une terrine. En matière de législation, pour le vendre en boutique, un pâté doit contenir …

Pâté en croûte alsacien fait maison Lire la suite »

Tarte aux mirabelles très savoureuse

Tarte aux mirabelles très savoureuse

Alors que la version traditionnelle n’associe que deux éléments, la pâte sablée et les mirabelles juteuses, les variétés modernes de ce classique placent parfois les prunes sur un lit de crème pâtissière. Avant la cuisson, la tarte est saupoudrée de sucre en poudre (alternativement, le dessus peut être arrosé d’eau de vie de mirabelle), puis …

Tarte aux mirabelles très savoureuse Lire la suite »

Salade alsacienne de pommes de terre et lardons

Salade alsacienne de pommes de terre et lardons

L’Alsace cultive avec la pomme de terre une grande histoire d’amour. Le tubercule, cuisiné sauté ou à la vapeur fait un compagnon idéal pour les viandes et les poissons. On le retrouve également dans les plats mythiques qui ont assis la réputation gastronomique de l’Alsace : la choucroute et le Baeckeoffe. Aujourd’hui on vous propose …

Salade alsacienne de pommes de terre et lardons Lire la suite »

Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle)

Les Apfelkiechle ou Beignets aux pommes à l’Alsacienne sont réalisés à base d’une pâte à crêpes épaisse et de rondelles de pommes, le tout frit dans une poêle. C’est une recette que l’on trouve beaucoup en Alsace et il existe beaucoup de variantes. On peut également réaliser des beignets avec d’autres fruits en fonction des …

Beignets aux pommes à l’alsacienne( Les Apfelkiechle) Lire la suite »

Cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff

Cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff

Comment faire le cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff. Un plat très facile à faire idéale pour un dîner vite fait. Recette facile. La recette d’aujourd’hui, cervelas à l’alsacienne, en est un exemple. Une recette typique d’Alsace, où ce type de saucisse est très apprécié. Voulez-vous savoir comment faire le cervelas à l’alsacienne ou cervelas …

Cervelas à l’alsacienne ou cervelas Orloff Lire la suite »