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10 idées buches de noël + génoise Les Meilleures Recettes

10 idées buches de noël + génoise Les Meilleures Recettes
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Buche de Noël au Nutella simple.jpg
©cuisineaz

 

INGRÉDIENTS 6 personnes:

Pour le biscuit :
3 œufs
100 g de sucre
½ c. à café de vanille liquide
½ c. à café de levure chimique
100 g de farine
quelques cuillères à soupe de noisettes concassées
Pour la mousse :
3 c. à soupe de NUTELLA®
2 œufs
25 g de sucre en poudre
5 cl de crème fraîche épaisse

PRÉPARATION:

 

ÉTAPE 1
Préparez le biscuit :

 

ÉTAPE 2
Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 3
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

 

ÉTAPE 4
Ajoutez la farine, la levure chimique et la vanille. Mélangez bien.

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ÉTAPE 5
Versez la préparation sur une feuille de cuisson en silicone et étalez-la à l’aide d’une spatule ou d’une longue lame de couteau. Le biscuit doit faire 5 mm d’épaisseur et doit être le plus rectangulaire possible.

 

ÉTAPE 6
Enfournez pendant 15 min. Sortez du four et laissez refroidir.

 

ÉTAPE 7
Préparez la mousse au NUTELLA® :

 

ÉTAPE 8
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Puis battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le NUTELLA®

 

ÉTAPE 9
et la crème fraîche fouettée. Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation. Réservez au frais.

 

ÉTAPE 10
Découpez dans le biscuit 3 rectangles de taille égale. Nappez un rectangle de mousse au NUTELLA®, saupoudrez de noisettes concassées puis recouvrez d’un biscuit… Poursuivez l’opération. Terminez par un rectangle de biscuit, nappez de NUTELLA® préalablement détendu au bain-marie.

 

ÉTAPE 11
Décorez le dessus de la bûche et dégustez !

7. Bûche de Noël roulée au praliné:

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