Choux crème patissière chantilly


Choux crème patissière chantilly

Parfois, il n’y a rien de meilleur que la simplicité, et c’est bien le cas pour le choux Chantilly. De la pâte à choux, une Chantilly maison, et c’est le bonheur assuré 🙂
J’ai légèrement aromatisé ma crème Chantilly avec de la fève tonka, mais même sans je vous assure que ce sera délicieux. Je vous avoue qu’on s’en met un peu partout quand on les croque, mais aucune importance 😉

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 min

Total : 55 min

Ingrédients pour environ 30 choux Chantilly :

Pour la pâte à choux :
125 ml d’eau
125 ml de lait
4 g de sel
8 g de sucre
100 g de beurre
150 g de farine
5 œufs battus en omelette
Pour la crème :
20 cl de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
1/2 fève tonka (facultatif)

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